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17億元！瑞金這些“味道”享譽海內(nèi)外！

轉(zhuǎn)載 瑞金網(wǎng)-小橙子6666于 2023/03/30 20:39:22 發(fā)布 IP屬地：未知來源：瑞金發(fā)布作者：瑞金網(wǎng) 250365 閱讀 0 評論 0 點贊

17億元！瑞金這些“味道”享譽海內(nèi)外！

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紅都水產(chǎn)公司的烤鰻、廖奶奶咸鴨蛋、華嬤嬤泡菜……提起瑞金的預制菜，嘗過的人們總要伸出大拇指夸贊一番。近年來，我市認真貫徹落實上級有關(guān)精神，按照補短板、強弱項、促創(chuàng)新和重實效的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，深入落實提品質(zhì)、補加工、強品牌等工作舉措，緊緊圍繞鞏固拓展脫貧攻堅與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的目標要求，加快推進預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，集中優(yōu)勢打造“瑞金味道”，叫響“瑞金預制菜”品牌。據(jù)統(tǒng)計，2022年，全市預制菜產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)銷售收入17.34億元、同比增長12.5%。

廖奶奶咸鴨蛋

目前，我市知名預制菜加工企業(yè)（產(chǎn)品）包括瑞金市紅都水產(chǎn)食品有限公司、江西聚道食品集團有限公司、江西綠野軒生物科技有限公司、瑞金市新都食品有限公司、瑞金市華瑞食品有限公司（華嬤嬤泡菜）和廖奶奶咸鴨蛋等。

預制菜，又稱為預制調(diào)理食品，是以各類農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原輔料，配以調(diào)味料等輔料，經(jīng)預選、調(diào)制等工藝加工而成的半成品或成品。我市氣候濕潤，土壤肥沃，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)具有先天優(yōu)勢。

華嬤嬤泡菜

近年來，我市緊緊圍繞自身資源稟賦，組建了專業(yè)招商隊，通過走出去、引進來，實行廣招商、招大商等舉措，適時在浙江、福建、江西等省份老鄉(xiāng)商會舉辦懇親會推介瑞金，不斷加大對預制菜深加工企業(yè)的引進力度。

2022年度，我市引進和培育了客菜央廚食品項目和德保膳食項目等預制菜精深加工企業(yè)。其中，山東千喜鶴食品公司等企業(yè)投資客菜央廚食品項目，采用智能化中央廚房、液氮冷凍干燥保鮮技術(shù)，可實現(xiàn)預制菜管理全程數(shù)字化。

德保膳食為我市重大招商引資項目，總投資約2億元，主營業(yè)務為徽派名菜“臭鱖魚”和肉、禽、蛋深加工，日產(chǎn)5萬斤，年產(chǎn)1500萬斤。

贛州市預制菜發(fā)展空間布局為“一區(qū)一圈”，即以寧都縣為核心區(qū)，以瑞金、興國、于都、石城等縣（市）為核心圈，輻射贛州其它縣（市、區(qū)）?；谮M州市預制菜核心圈的定位，我市加快培育一批規(guī)模大、優(yōu)新產(chǎn)品開發(fā)能力強、市場開拓能力強、對農(nóng)戶基地帶動能力強的“一大三強”型預制菜農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

多管齊下，硬措施保障

根據(jù)贛州市《關(guān)于推進預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025 年）》（贛市府辦字〔2022〕115號）文件精神，我市在用地保障、金融支持、產(chǎn)業(yè)獎勵、冷鏈物流、爭資爭項等多方面進行激勵，用切實有效的硬舉措來促進我市預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

因地制宜，抓基地建設

我市圍繞特色種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等高效特色產(chǎn)業(yè)，以農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營主體的示范帶動作用，充分發(fā)掘農(nóng)產(chǎn)品資源稟賦優(yōu)勢，加快建設一批糧食、果蔬、畜禽、水產(chǎn)等優(yōu)質(zhì)種養(yǎng)標準化基地，引導開展綠色有機食品認證，撬動農(nóng)產(chǎn)品精深加工業(yè)做大做強，帶動農(nóng)業(yè)種養(yǎng)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

做強品牌，提升競爭力

長期以來，我市依托豐富的白蓮、香菇、筍干、蜂蜜、黃元米果、木耳等優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品，加大鄉(xiāng)土預制菜品牌的塑造力度，因地制宜發(fā)展“一鄉(xiāng)一業(yè)”、“一村一品”。沒有大品牌就沒有競爭力，近年來，我市圍繞山東千喜鶴食品公司和德保膳食兩個實力強勁的企業(yè)，重點打造“牛肉湯”系列和“臭鱖魚”系列兩個主打產(chǎn)品，爭取今年把這兩個企業(yè)打造成年銷售收入超億元企業(yè)；圍繞紅都水產(chǎn)的“贛鰻”系列產(chǎn)品，積極宣傳擴大國內(nèi)銷售份額，爭取今年把紅都水產(chǎn)打造成年銷售收入超10億元的企業(yè)；繼續(xù)扶持壯大咸鴨蛋、華嬤嬤泡菜等特色小吃產(chǎn)業(yè)，爭取今年把廖奶奶咸鴨蛋、華嬤嬤泡菜打造成年銷售收入超千萬元的企業(yè)。

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