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6月17日，瑞金榮譽(yù)國際酒店召開“七勤”現(xiàn)場(chǎng)管理落地驗(yàn)收總結(jié)大會(huì)，順利通過檢查驗(yàn)收，成為榮譽(yù)國際集團(tuán)酒店管理 “七勤法示范店”，也是我省首家實(shí)施“七勤管理”的酒店。

在總結(jié)大會(huì)上，市文廣新旅局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、衛(wèi)生健康綜合監(jiān)督執(zhí)法局等部門代表認(rèn)為榮譽(yù)集團(tuán)的“七勤管理法”效果明顯，可在全行業(yè)推廣運(yùn)用。希望瑞金榮譽(yù)國際酒店成為瑞金酒店行業(yè)標(biāo)桿和旗幟，進(jìn)一步推動(dòng)瑞金旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)了解，“七勤管理法”包括勤分類、勤整理、勤清潔、勤維護(hù)、勤規(guī)范、勤檢查、勤教育等7項(xiàng)內(nèi)容，目的在于維持酒店食品安全、環(huán)境衛(wèi)生，提高菜品品質(zhì)，提升員工素質(zhì)和工作效率，營造舒適、安全、放心的就餐環(huán)境，實(shí)現(xiàn)客戶、企業(yè)、員工價(jià)值最大化。

瑞金榮譽(yù)國際酒店于2020年開業(yè)之初選擇“七勤管理法”課程培訓(xùn)，并在今年4月份正式導(dǎo)入，根據(jù)中、西廚房樣板間進(jìn)行規(guī)范改造，于今年6月中旬完成“七勤”管理改造。

“七勤管理法”引入后，瑞金榮譽(yù)國際酒店整體管理體系更加科學(xué)規(guī)范，實(shí)現(xiàn)了成本降低、庫存降低、空間節(jié)約等良好效果。民以食為天，食以安為先。瑞金榮譽(yù)國際酒店在疫情期間進(jìn)行管理升級(jí)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)流程化、操作規(guī)范化、管理系統(tǒng)化，為后疫情時(shí)代提供更加安全、舒適的餐飲環(huán)境。