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今天的話題
請大家?guī)Ш眉埥頊?zhǔn)備擦口水
說起江西美食
你想到了什么？
辣椒炒肉、鄱陽魚頭、藜蒿臘肉、啤酒燒鴨
什么？你說贛菜默默無聞？
清代袁枚《隨園食單》記載“粉蒸肉”
白居易感懷“思鄉(xiāng)魚”
文天祥送行“三杯雞”
這些可都是傳世佳話
想要贛菜出圈！江西馬上安排！
為提升贛菜影響力
豐富中國菜系文化
11月18日
江西省政府新聞辦舉行打造贛菜品牌新聞發(fā)布會
11月2日，省政府常務(wù)會審議并通過了《江西省打造贛菜品牌三年行動計劃（2021—2023年）》（以下簡稱《行動計劃》），近日已正式印發(fā)。
《行動計劃》提出
把贛菜打造成為中國知名的地方菜系
力爭到2023年底
江西省餐飲業(yè)規(guī)模突破1800億元
與此同此
江西將打造20家省級餐飲龍頭企業(yè)
培育1-2家“中國餐飲100強(qiáng)”
孵化1-2家全國連鎖小吃企業(yè)
打造10條省級特色美食街
培育1-2條中國知名的贛菜美食街
打造3-5所以贛菜烹飪?yōu)橹饕厣穆殬I(yè)院校
到2023年培訓(xùn)贛菜廚師1萬人次
贛菜以鮮辣為主，烹調(diào)講究火工，擅長燒、蒸、炒、燉、燜等烹調(diào)技法，尤其以燒見長，味型豐富，博采眾長，南北皆宜，具有廣泛的適應(yīng)群體。
菜品種類齊全，有菜譜及出處的就有469道，加上地方菜、農(nóng)家菜、小菜等累計有1000多個品種。
2019年
中國飯店協(xié)會、某團(tuán)聯(lián)合發(fā)布
數(shù)字美食榜單
贛菜
位列“消費(fèi)者喜愛的前十大中國菜系榜單”
因此
打造贛菜品牌
對傳承贛鄱文化、講好江西故事、擴(kuò)大江西影響
對豐富中國菜系文化、強(qiáng)化菜品特色
具有重要意義
那問題來了
贛菜這么多
哪些才能成為江西的名片呢？
別慌
11月19日上午9時--12月4日上午9時
江西省商務(wù)廳啟動
贛菜“十大名菜”“十大名小吃”評選
網(wǎng)絡(luò)投票活動持續(xù)15天
投票有獎
中獎人數(shù)超6000人
最高有10000元
吃貨們
躁起來吧
拿起你們的筷子手機(jī)
除了投票
別忘了來給小編留言點贊
跟大家分享你最愛的那道贛菜吧~
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